uma pessoa carnívora em vegetariana,
obrigatoriamente!
Esta notícia publicada pelo
Jornal da Ciência (http://www.jornalciencia.com/meio-ambiente/animais/4273-carrapato-encontrado-nos-eua-pode-transformar-uma-pessoa-carnivora-em-vegetariana-obrigatoriamente)
com base em reportagem publicada pelo portal de notícias da NBC, título
original “Bad Bite: Tick Can Trigger Meat Allergy, Doctors Say” (http://www.nbcnews.com/health/allergies/bad-bite-tick-can-trigger-meat-allergy-doctors-say-n175521),
tem chamado atenção de pesquisadores e da população de uma forma geral: já são alguns
casos nos EUA em que indivíduos desenvolvem hipersensibilidade ou intolerância a
carne vermelha principalmente após serem picados pelo carrapato estrela.
Para ver um artigo científico na
íntegra publicado em periódico da área relacionado a reportagem ver: Mil Med. 2014 Apr;179(4):e473-5. doi:
10.7205/MILMED-D-13-00369. A
case of tick-bite-induced red meat allergy. Autores Wuerdeman MF, Harrison JM.
Resumo
disponível no portal do PUBMED: Delayed
hypersensitivity disorders and food allergies are often challenging for the
clinician and patient alike. A recent discovery of an IgE antibody specific to
galactose-α-1,3-galactose,
which is a carbohydrate abundantly expressed on cells and tissues of beef,
pork, and lamb, adds one more tool to aid the clinician in making the
appropriate diagnosis. A link has been discovered between the bite of the Lone
Star Tick (Amblyomma americanum) and the development of sensitivity to
galactose-α-1,3-galactose. With a high prevalence of Lone
Star Tick populations inhabiting major U.S. Army Installations, and the type of
duty required by our Service members, it could potentially affect susceptible
individuals. We describe a case of an active duty soldier who went 4 years
searching for this elusive diagnosis and connection and discuss why it should
remain in the differential diagnosis when treating military health care
beneficiaries.
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